Definir un masterplan para la instalación de dos plantas: una de panificación congelados y otra de servicios gastronómicos.
Organizar y dimensionar tanto las plantas productivas como sus áreas accesorias (logística, oficinas, servicios,
comerciales).
Evaluar la factibilidad del negocio en el terreno específico.
Ordenar los flujos operativos: circulación de camiones, vehículos livianos, peatones y equipos.
Contar con una herramienta estratégica de análisis, que sirva como base para decisiones de inversión y planificación futura.
Solución
Organizar de forma estratégica las áreas operativas, administrativas y de servicios, considerando tanto el crecimiento proyectado como las necesidades actuales del negocio. Se realizó un análisis detallado de flujos de personas, vehículos y equipos, proponiendo obras de infraestructura que optimizan la circulación y el funcionamiento general del predio.
Aportar un documento base para la viabilidad del proyecto, alineando los objetivos comerciales con las restricciones normativas y técnicas detectadas.
“El equipo de DEPRO se mostró siempre muy predispuesto y flexible frente a los planteos de cambios realizados tanto por BOMPANING como
por CATERING. Destacamos especialmente la interacción fluida entre los profesionales de DEPRO y nuestros equipos, lo que facilitó el desarrollo conjunto del proyecto.”